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农家风味的丸子【土豆糯米丸】的做法  

2012-12-29 10:59:16|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 农家风味的丸子【土豆糯米丸】的做法 - 简宜 - 伊水一方 开心屋

  农家风味的丸子【土豆糯米丸】的做法 - 简宜 - 伊水一方 开心屋


农家风味的丸子【土豆糯米丸】的做法 - 简宜 - 伊水一方 开心屋

 

【所用料】土豆 300克 四川腊肠半根 糯米150克 盐适量 花生油半汤匙

                鸡蛋清半个 香葱1根 番茄酱适量

                 【这样做】

 

农家风味的丸子【土豆糯米丸】的做法 - 简宜 - 伊水一方 开心屋

                 ①将提前泡发好的糯米(一般泡4小时以上)准备好。

                 ②把土豆去皮,切成厚片。

                 ③将腊肠洗净,去肠衣,然后切成细粒。

                 ④将土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状。

                 ⑤加入半个鸡蛋清,调入适量盐,拌匀。 

                 ⑥将腊肠粒与土豆泥拌匀。

 

农家风味的丸子【土豆糯米丸】的做法 - 简宜 - 伊水一方 开心屋

                ⑦糯米沥干水分,加入花生油和适量盐,把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。

                ⑧将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。

                ⑨将香葱洗净后切成葱花。

                ⑩上桌前,在糯米丸表面撒上葱花,点上番茄酱,即可。

农家风味的丸子【土豆糯米丸】的做法 - 简宜 - 伊水一方 开心屋


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